Recepten

Paastrifle met banaan en caramel

Paastrifle met banaan en caramel

Ingrediënten: 2-3 plakjes cake verkruimeld 2 bananen 1 pak vanillevla Vers fruit (frambozen, bramen, bosbessen,...) Caramelsaus Chocolad...
Ricottadessert van cuberdon en bramen

Ricottadessert van cuberdon en bramen

  Ingrediënten: 250 g ricotta 1 dl room  1 el citroensap 1  eierdooier 3 el poedersuiker 150 ml water 6  cuberdons 4  gelatinebl...
Chiapudding met braambessen

Chiapudding met braambessen

  Ingrediënten: een handvol braambessen  1 el kokosschilfers 3 el chiazaad 1/4 tl vanille-extract een kopje melk  pistachenoten Bereiding...
Bramenbavarois met kaneelroom

Bramenbavarois met kaneelroom

  Ingrediënten: 6 blaadjes gelatine 750g bramen 100g fijne suiker 500ml slagroom 3 eiwitten 1 theelepel kaneel 2 eetlepels muntblaadjes poede...
Sponge-cake met bramen, witte chocolade en meringue

Sponge-cake met bramen, witte chocolade en meringue

Ingrediënten: Voor de braambessenmousse: 2,5 dl braambessencoulis (diepvries van Boiron) 7,5 g gelatine 225 g room (ik gebruik altijd de s...
Rood fruit met île flottante, dropplant en basilicum

Rood fruit met île flottante, dropplant en basilicum

  Ingrediënten: Voor de coulis van rode vruchten: 100g kristalsuiker 10cl water 2 eetlepels citroensap 300g rood fruit (aardbeien, braambesse...
Hertenbiefstukjes met dadel-labneh, bramen en pindacrumble

Hertenbiefstukjes met dadel-labneh, bramen en pindacrumble

  Ingrediënten: Voor de labneh 320 gr Griekse yoghurt Bio 5 dadels bij voorkeur medjool - niet gesuikerd 2 eetlepels granaatappelsiroop...
Braambes-vanille mocktail

Braambes-vanille mocktail

  Ingrediënten: 120 g braambessen Sap van een halve citroen ¼ el vanille-extract ½ el honing Mineraalwater Munt Bereiding: Leg enkele braam...
Whisky-bramencocktail

Whisky-bramencocktail

  Ingrediënten: 150 g braambessen + extra om af te werken sap van ½ citroen 2 el geraspte citroenschil 100 ml whisky gemberbier 2 tl honing 5 e...
Sorbet van rode vruchten

Sorbet van rode vruchten

  Ingrediënten: 225g frambozen 225g braambessen 1 koffielepel citroensap 300ml bruisend of plat water 6 koffielepels zoetstof 8 blaadjes munt...
Gezonde frozen yoghurt met rood fruit

Gezonde frozen yoghurt met rood fruit

  Ingrediënten: 200g magere yoghurt 50g honing 200g bevroren rood fruit wat extra yoghurt en fruit ter garnering Bereiding: Plaats alle ingr...
New York lemon-vanilla cheesecake met zomers rood fruit

New York lemon-vanilla cheesecake met zomers rood fruit

  Ingrediënten: 375g granola met fruit 225g roomboter sap en rasp van 1 citroen 300g Griekse yoghurt 200g mon chou (roomkaas) 125g witte bast...