Ingrediënten:
- 150 g braambessen + extra om af te werken
- sap van ½ citroen
- 2 el geraspte citroenschil
- 100 ml whisky
- gemberbier
- 2 tl honing
- 5 el fijne suiker
- ijsblokjes
Bereiding:
-
Doe de suiker in een schaaltje. Maak hiermee een suikerrandje aan de glazen. Bevochtig de rand van het glas met weinig citroensap of water en dip vervolgens in de suiker. Laat de suikerrand even opdrogen.
-
Plet de braambessen met de honing en het citroensap met een stamper fijn. Roer er de whisky onder, haal door een zeef en duw er met de bolle kant van een lepel het resterende sap uit.
-
Vul de glazen met ijs en giet er de cocktail over. Vul aan met het gemberbier en werk af met takjes tijm en extra bramen.
Bron: www.lekkervanbijons.be